昨夜の夕飯は…ニイナはマグロの漬丼(長芋とろろ入り)とめざしと南瓜の煮物と肉じゃが…私は皿うどんの残り(具は人参と玉葱だけ…) 、麦ご飯にとろろをかけて食べるのが美味しいと知ったのは…今から十年以上前福岡に住んでいた頃、今泉の松の湯(銭湯を改造して作った居酒屋さん)で食べた麦とろろ丼だった、家から1分くらいの所にあった松の湯には仕事帰りに良く通っていたなぁー、何て思い出しながら昨夜は長芋をすりおろしてマグロと白胡麻とネギをご飯にのせた、(昨夜は漬丼だったから白ご飯にした)スーパーに行き何気なく選ぶ食材でなんとなく作る毎日の料理のヒントも記憶をたぐりよせて行くとどこかにその料理の大元があるのが面白い、トントロの塩焼きのとろろ丼だったら麦ご飯でも合うかもと今ふと思いついた…こうやってレシピって増えて行く、今朝の紅茶は茶葉が良くジャンピング(茶葉がポットの上部にワーッと浮かび上がりその後静かに下に落ち上下に動く事…この時茶葉が開いて美味しさが 出ています)して見ていて清々しかった、朝はとにかく時間がないので何かをしながら紅茶を入れる、一見大雑把のようだけどそういう時にかぎってイメージピッタリの味に仕上がる…、あまりその事にとらわれ過ぎていると「もっと美味しくしてやろう」とかついつい余計な思いが出てきてしまいヘンテコになるのかもしれない、やり過ぎずほたり過ぎず大事な所だけ気にかけてやるのが美味しい紅茶と長く心地よく付き合う方法なのかも、夫婦や親子…人間関係みたいです。