昨夜の夕食はおとといの鍋の残りスープで卵雑炊・・・・のはずだったが、夕方テレビを見ていたらアルポルトの片岡さんが出ていてニョッキやラザーニヤの作り方を丁寧にやっていた。 「ニョッキはイタリアのスイトンって感じの料理でしみじみうまいんですよ（笑）」と頬を艶やかに赤らめ話している片岡さんの笑顔にやられ・・・・夕食は急慮イタリアンに変更した。

凄く有名なシェフなのに全然きどっていなくって、ただただ美味しい物が好きなんだというのがテレビの向こう側からジンワリと伝わって来てどうしてもイタリアンが食べたくなったのだ。
一言一言口からこぼれるように優しく話す言葉さえも美味しそうで・・・・・「あの口は今までどんなに美味しい物を食べてきたのだろう？クーーーー！！」と思わずうなるほどだった。

何品か紹介された中から昨夜は一番シンプルなトマトクリームパスタを作る事にした。

玉葱大一個を大匙３くらいのオリーブオイルであめ色になるまで弱火でじっくりと炒めトマトホールを加え塩黒胡椒コショウで味を少しつけ（あればバジルの葉を３〜４枚入れると良い）軽く煮たら火を止め・・・・・本当は裏ごしするのだけど私はめんどくさいのでジューサーで撹拌しました。

フライパンが冷たいうちにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れ香りを出しホタテとさっと茹でたホウレン草（ホウレン草は茹でた後水にさらすと旨みが逃げるのでザルにあげて冷まします）を塩でざっと炒めトマトソースを加え牛乳９０㏄くらいと生クリーム５０㏄くらい（両方目分量で入れた）を入れ固めに茹でたパスタを加えソースをからめながらアルデンテに仕上げます。

後はガーリックトーストとニイナはボージョレー・・・私はスパークリングウォーターをそれぞれに飲んだ。

いつもの私のトマトソースパスタはミキサーなんて使わなくって具も恐ろしく沢山の野菜が入っている、そこにパルミジャーノをたっぷりとすりおろしタバスコをかけ食べるのが定番なのだけど（簡単で野菜もたっぷり食べられるのが家庭料理っぽくて良い）昨夜は上品に一手間かけたら・・・・・真綿に包まれているようなふんわりとしたレストラン風のソースが出来て感心してしまった。
反省点は少し塩が効きすぎていた事・・・・。

食後はニイナが倉庫からオセロを出して来たのでやっていたのだが・・・・負けはじめたらやる気がいっきになくなり途中でやめた。

今朝の朝食はラフランスとミルクティー（頂き物の茶葉で入れた・・・以前ストレートでニイナに出したらおっさんみたいな味がする！と言っていた・・・・多分ちょっとスモーキーだからだと思う、スリランカのヌワラエリヤやウバ・インドのダージリンはすっきりとした味だけど・・・ローグロウンティーのルフナとかは水色もほうじ茶みたいで確かにおっさんぽいかも・・・・・でもこれがミルクティーにすると抜群に旨いのです）ダイエット中なのでしばらくトーストやおにぎりはお休み。
本当はヨーグルトも出したいのだけど・・・どうもニイナはヨーグルトを食べたがらないみたいだ。