今夜の夕飯は自家製鮭フレークの焼き飯（エリンギ＆レタス入り）とマカロニサラダでした。

鮭フレークは鮭を買い過ぎた時にゴマ油と塩と酒で作っておいた物、昨夜ニイナが食べていたので「美味しい？？」と聞くと「美味しいけどそんなにびっくりするほど美味しいわけではなくて普通に美味しい」と言っていた。

朝食は友永パンのバターフランス（ニイナ）こしあんパン（私）ルフナのミルクティー、友永パンのこしあんパンは昔から有名だけどそれにも負けず劣らず好きなのがバターフランス。
トースターで軽く焼いてニイナに出すと、ガブリと噛み付き熱がっていた・・・・・熱くて「唇がもげたかと思った・・・・」らしい。

あんぱんは二回戦温めると中のあんまでホカホカになって美味しい、一回で中まで温めようとすると焦げてしまうし・・・・焦げない程度にするとあんこがぬるくて悲しくなる。

温かいあんぱんと食べると風月堂で一緒に働いていた頃の姉さんを思い出す、私は厨房だったのでモーニングの準備で朝の７時くらに出勤していた、その後ホールの子が出勤して来て開店準備を終えると軽く朝食を食べていた。
ほかの子はトーストと珈琲だったけど姉さんのリクエストはいつもアンバタートーストだった、サンドイッチ用のパンにあんことバターを塗ってホットサンドプレスで焼き・・・スペシャルの日（食欲に負ける日）はそれに生クリームまでつけてくれと言った。

懐かしいな〜、四年以上は働いたかな。
厨房から見ていた雪の日の風景とか・・・・まかないのカレードリアとかハンバーグとか・・・・・本当に懐かしい。
休憩室の窓から向かいの下にあるコンビにを見下ろし、まかないを食べるのが四年以上続いた日課で「いつになったら違う仕事をするのかな？」とか「一生このままかもな」とか思いながらまかないを食べていた事を凄く良く憶えている。

冬の厨房は出勤してからまず大きな業務用のガスオーブンに火をつけエスプレッソマシーンの電源を入れお湯で薄めたエスプレッソを飲みながらオーブンの前でうずくまり厨房が暖まってから仕事を始めた。
その頃のお店の紅茶はティーパックのスーパーで良く見るやつだったからあまり飲まなかった、エスプレッソマシーンっていうだけで物珍しく美味しい気がしていたし。

冬になるとあの時のカレードリアが凄く食べたくなる。