今朝はとうきびご飯を炊いた、早朝まだ涼しいうちに生のとうもろこしを包丁で削る。夏の朝ってなんか凄く好き、夏休みを思い出すからだろうか？自由で何処にでも行けるような気分になる。削ったとうもろこしは酒を少し加えたご飯と一緒に炊くだけ、炊き上がりに自然塩をパラリとふり混ぜます。 とうもろこしのデンプンと甘味でご飯がもちもち甘く感じます、このご飯、アジア風のサラサラカレーにも良く合います。