鰯のサラダ風＆玄米。 水菜とミョウガ＆大根の細切りを下にしいて上に焼きたての鰯をのせる。 醤油とカボスと胡麻油を回しかけて出来上がりです、鰯の身をほぐしながら野菜とからめて食べます。 ポイントは野菜を冷蔵庫でパリっとさせておく事と新鮮な鰯を選ぶ事と(刺身用がベスト)鰯の頭をおとしてお腹の中もきれいに掃除をして塩をきつめにふってから焼く事。 簡単なのに料理上手になった気分になる一品です、秋刀魚でも美味しく出来ます。 今日は母と二人で昼ご飯でした。