今日は昼前に夏子が来た、その後すぐにお父さんが来てランチを食べた。 お父さんは夏子と世間話しをしていた。

その後わらわらとお客様が来てくれて死ぬほど忙しいわけでもないが、何となし暇の無い一日だった。

外は小雨がぱらついていてこんな日がお店の雰囲気は一番良いって私は思っている、本当に時間が止まっているのだ・・・店内は。

実は今日私はさっきまで怒っていた、怒っていた？んーちょっとだけ「コラー！！」って思っていた・・・しょうもない親子喧嘩だ、へらへらっと笑って流せない事もないのだが「嫌だ！」と思う事はなるべく相手にちゃんと伝えようって思っているので、何と言ったら伝わるだろうか？っと考えていたのだ。

昔東京で一人でライブをしていた時に、一番前の席のお兄さん２〜３人にライブ中からかわれた事があった、女の子一人でライブをしていればこんな事は良くある事なのだが何が悔しかったってとっさにへらへらっとしてしまった自分が物凄く嫌だったのだ・・・その失礼な人達に媚ているみたいで・・・。

それからは嫌な事はきちんと嫌だ！と表現しようって決めているのだ・・・。
でもこれが相手にきちんと伝えるのって難しい、怒ってしまっては伝わる物も伝わらなくなってしまう時があるし逆に相手を傷つけてしまう事もあるから・・・。
とにかくきちんと話す事にしよう。

「優しさ」は自分の中で美化してしまうと本当の事が見えなくなってしまう時があるのだ。
でも人の心を思いやる事は何よりも大切な事だって私は本気で思っている。

今日は一日眠ったのでだいぶ体が楽になった、体温だけで温まった毛布って物凄く心地良いのだ・・・昔飼っていた犬小屋の中で犬と寝た時も感じていた「生ものの熱」は安らぎや大きな安心感があるし、命に対して優しい気持ちになれるのだ。 時々布団の中で目が覚めると向田邦子さんの本を読んでいた、この本は何度も読んでいるのだが読むたびに自分の中に色々な感覚がやって来る、昭和の匂いが色濃くする本で私は勝手に「オイルランプの匂い」って思う。

私がその世界で生きていたいと思い描いていた世界の一つがそこにはあって、憧れは永遠に憧れのままで大人になっても結局その影を追いかけながら遠ざかれば遠ざかるほど綺麗に思えてしまうのだろうなー、色々な意味で。
何故か完璧に自分の中に「これが幸福の形」と思い描いた物は必ず、現実ではそこから遠くなって行く傾向が私にはあって、その「遠くに流す波」みたいな物に流された方が良い時が多いのも最近解ってきた。
きっと「幸福の形」は自分をとりまく環境を一切無視して出来上がってしまった世界で、それは例えば小さい子供が、現実にはいない妹が欲しくって欲しくって友達に「妹が出来た」っとウソを言ってしまうほど一途で悲しい願いみたいな物なのだ。

ん？今ニイナが外でタバコを吸っているようだ・・・そういえばさっき風呂の結露を訴えていた。

雨が降ってツタが伸びるイメージ…新しい命が生まれるイメージだ。

海で拾った物達。

最近チョコレートをいたる所で見かける・・・そっかーバレンタイン前なんだなー。 どんなチョコレートがステキだろうか・・・・・？んー。 私はチョコレート味で一番好きなのはショコラショーだけど・・・・・どうだろうか。

やっぱり久々にチョコレートケーキを焼いてみようかなー、しっとり濃厚でシナモンミルクティーに合うようなやつ。

今日は風邪もピークで体がきついので布団の中でミルクティーを飲みながらばななブレイクを読みふける予定だ。

ドライトマトとジャコのパスタ・ルッコラ乗せです、後赤カブを餅焼き網で焙って岩塩とオリーブオイルでマリネしたやつも作った。私はカブの皮のコリコリ感が好きなので、今日のカブは繊細で少し皮の味が頼りなかった

今朝は風邪気味のクセに早起きをして風呂に入った。 いつものようにおじちゃん達がユンボで庭を掘り起こす音がしてなんとなしか忙しない気分になった。 それにしてもこの体のだるさを何とかして欲しい・・・・寒いのが苦手な私にとって冬は生きている事だけでいっぱいいっぱいなのだから・・・。

マヨちゃんが出勤して来たので濃い目のジンジャーミルクティーを「カー！！」っと良いながら飲んだ、生姜をかなり入れたので飲んだ後に体が「カー！！」っと熱くなるのだ・・・・。

そんなこんなで何とか無事一日の仕事を終え家に帰った。

最近は吉本ばななさんの「ばななブレイク」をチマチマ読むのが楽しみの一つになっている、そして静かに自分の心の奥の奥を覗き込む、自問自答っていうのかな？私にとっては自分と向き合うきっかけをくれる本なのだ・・「生きた言葉」はどんな形であれ心が勝手に反応する物で、「抜け殻の言葉」はどんなに立派な言葉でもちっともステキではないんだなー。

最近私は積極的に紅茶にお砂糖やチョコレート・生クリーム・フルーツを使ったレシピを考えるようになった、少し前までは美味しい紅茶はそのままが一番美味しいのだから色々しない方が良いって思っていたが、最近は紅茶との付き合い方が少し変わって来た、しっかりと濃厚に出した紅茶はチョコレートやお砂糖・ミルクなどを入れる事によってお互いの旨味が引き立ちあわせる物なんだって事に気が付いたのがきっかけで・・・。
こんな事は紅茶の本を見れば腐るほど書いてある事なのだがどうも納得いかずに無視して来た、でもよくよく考えると私はコーヒーのブラックも好きだがコーヒーシェークも好きなので・・・コーヒーがこの世にあって良かったって思う、なので良質の紅茶のそのままの美味しさも知ってもらいたいけど、違う美味しさもあるって事も大切な事なんだって思った・・・。

試作段階でかなり飲めない物が出来てしまう事も多々あるのだが、紅茶の特徴をしっかり把握した上で色々な季節の果物やリキュールなどと組み合わせるのって「小さいスープ」を作っているようで楽しいのだ・・。

そして同じ果物を使ったお菓子と合わせるのも良いて思う。

今は苺のミルクティーを作ってみたいって思っている、ティーカップに苺のスライスを浮かべて・・・春先にちょっとヘビーな焼き菓子系と合わせるのはどうかなー？
あーステキ。

今日の夕飯は洋三おじちゃんのハンバーグだった、「肉の固まり！」って感じで野性的な味だった。 タミがいつものように私のご飯を欲しがるので、付け合せのマカロニサラダをやるとペロペロっとなめて、ッペっと吐き出していた。

私は少し風邪気味みたく鼻水が止まらない・・・、ジンジャーミルクティーを作ろうって思ったらこんな時にかぎって生姜がないのだ・・・・。

さっき家で父に偶然会った・・・「まりちゃん今日はお客さん来てくれた？？」って聞いてきた、３０才近くになっても父は私の事を小さい子供のように扱うのだ・・・、そしてお店で私の友達に会うと「こんなとんでもない所にようこそ・・・」って最近良く言うのだった・・・、父にしてみれば壁にペンキを塗ったりする事がとんでもない事なのだろうなー。
それでも、ランチのサンドイッチは好きみたいで時々一人で食べに来るのだ・・・、そしてティーストレーナーを使って紅茶を自分で注ぐ後姿は、昔よりも少し小さく見えて何とも言えず可愛いく、何故かぐっと涙がこみ上げて来てしまうのだった。
そんな事を父や周りの人に悟られまいとすると妙に無愛想になってしまうのだ。

今朝は眠り過ぎて体が泥のように重かった・・・。 風呂に入り居間で髪を乾かしているとワカちゃんが「ネーネー！！」っと言って走りよって来た、しばらく遊んでいるといきなり「まりちゃん〜」っと言ったのでびっくりした、いつの間に言えるようになったのだろう・・・。

その後店の買出しを済ませ開店準備をしているとマヨちゃんが出勤して来た、二人でそそくさと仕事をしていると父がランチを食べにやって来て、その後すぐに和代ちゃんがランチにやって来た・・・和代ちゃんに父を紹介すると父は「こんなとんでもない所にようこそ・・・・」っと和代ちゃんに言っていた・・・・。
そんなこんなしているとののちゃんが来て二人でランチを頼んでくれいつものように長居してくれた・・・。

仕事の間を見計ってまかないに手作りの茹で餃子をマヨちゃんと食べた、久々に食べたけど分厚いモチモチの皮はやっぱり美味しかった。

今日はキャンディー（紅茶の名前）が良く出る日だった・・・。
そしてまだ体が重いようだ・・・。

今朝は真っ白な雪景色。 お店の庭にはおじちゃんが沢山いる・・・・・、庭の石を掘り起こして耕し果物の木を植えるのだ・・・サクランボ・スモモ・ビワ・・・・なので金曜日にいらしたお客様達は目を丸くしておじちゃん達を眺めていた、かなり大きい石に登ってドリルで石を割ったり、ユンボでそこらじゅうを掘り起こしていたりする光景はちょっと面白いのだ・・・、マイ姉は一人のおじちゃんとなにやら話していて、お店にもどるなり「あのおじちゃんカーワーイーイー！ニット帽かぶって石に登って小人みたい！！」って言っていた・・・おじちゃんにしてみれば余計なお世話だろうが・・・、確かに可愛かった・・・・。

そして今朝から工事再開なのだ・・・ドドドドドって・・・・。

昨日は夏子・ゆうこ・でこちゃん・クラちゃん・ワカちゃん・ニコちゃん・まよちゃん・ニイナ・とトンボでランチをした、多人数な上にちびっ子盛り沢山だったのでみんなそれぞれワーワー言って昼間からプチ宴会状態だった・・。
クラちゃんが柱に登ればそれを見たワカちゃんも真似をしたがってワーワー言うし、それを見たニイナも登りたそうだけど一応大人なので理性で抑えているし・・・・、でこちゃん・夏子・私は一度スイッチが入ると箸が転げててもおかしいタイプで実の無い会話で大笑いをし、ゆうこ・ニコちゃんはその雰囲気に押されてしまっていたのでは？って後で心配にもなった・・・。
そしてまよちゃんはいつもどうりお姉さんキャラなのだ・・・・、ステキ。

その後ワカちゃんが「おしめかえてー！」（そんなにはっきりは言っていないが・・）っと言い出したのでみんな帰る事にした。
まよちゃんとニイナは帰りがけに店によって庭でお茶をしてバトミントンをした。
太陽がポカポカで気持ち良かった・・・。

今朝も起きてすぐに風呂に入った。 少し寝坊をしたので長風呂はせずにさっさと上がり半乾きの髪を束ねバタバタと開店準備をした、途中マイ姉が出勤してきてゴミ出しとルッコラの収穫をし、さっさと掃除を済ませた。

ランチの時間になり夏子とジュンちゃんがやって来た、ジュンちゃんはサイケな黄色のタイツをはいていた、マイ姉はオーダーを聞いて紅茶をお出ししたあとに色々と私に質問をしてきた・・・、紅茶のサーブの仕方・お客様がどの紅茶にしようか迷っている時のアドバイスの仕方などなど・・・・・、今まで何度もミーティングの時に話していた内容だが結局自分で何度も紅茶を入れてみて、飲んでみて自分なりに解釈した言葉でお客様にお話するのが一番良いって思う。
実際同じ「ルフナ」だって季節によって味も変わるし、何分蒸らしているかでも変わるし、時間が経って温度が変わると味も変わってくるのだから・・・、実際カフェをしているとそこまで紅茶の味を求めて来ていないお客様も居るので、あまり色々言わない方が親切な時もあるのだが。
そのへんの見極めも接客の重要なポイントだって思う、カフェである以上それぞれのお客様に心地の良い時間を過ごしていただくのが一番大切だって思うから。
ただ、店員はお店で扱っている紅茶や商品については常に学んでいなくてはいけないんだって最近改めて思った。
例えば、１５分前にお出しした２番テーブルの「ルフナ」は今どんな味になっているか、日ごろから紅茶について敏感に学んでいれば厨房の中からでも想像はつくのだから、その時にお客様に何とお声をおかけするのが親切かって事を考えていけば良いのだろうなー。

私は日ごろからマヨちゃんに「早くて綺麗な仕事をするようにして慣れると、始めはきついけど後が楽だよ」って良く言うのだが、それはそのまま自分にも言い聞かせているのだと思う。
「早くて綺麗な仕事」とは、自分の都合ではなく接客だったらお客様・調理だったら食材の様子に合わせて自分の体や心を動かすって事なんだなー。
そういえば昔私の好きな料理家の方が、「料理を作るのに一番必要いらない物は感情」だって言っていたのを思い出した、そしてその時「っは」っとした感覚も少し思い出した・・・・、「自分はこうしたい！」で動いてはダメなのだ・・・「どうしてあげるのが良いか」を瞬間で感じとらなくてはいけなのだなー。
一緒に呼吸をするのだ、その食材と。
これが大雑把で落ち着きのない私には以外に難しい。

今日は改めてそんな事まじめに考えてしまった、ステキ。

でもさっき家で食べた洋三おじちゃんの酢豚は「おめーらくっとけー！！」みたいな丁寧さのかけらも無い物だったが物凄く美味しかった、あれが洋三おじちゃんの味なのだ・・・、きっとおじちゃんの中での食材との付き合い方が出来上がっているから一見大雑把でも食べると反論出来ない凄みがあるのだろうなー。

ステキ。

間引いた人参を大坪さんに頂いたのでパスタと一緒に夜食でポリポリ食べた。美味しすぎ！

今日は久しぶりのお客様がランチに来てくれた、「近くを通りかかったんで・・・」って言いながら店内を見渡し窓際の椅子に座った、「最近のお勧めの紅茶とは何？えーっとウバかヌワラエリヤかディンブラのどれかの中が良いなー」私が「今は良いウバが入ってますよ」って言うとニヤっとまるで悪ガキのような笑顔を浮べ「じゃあそれで！」って言った。 この客様はそういうやりとりをポップに楽しむ粋な人なのだ・・。

その後一人でランチを食べ紅茶を飲みながら時々携帯で仕事の電話などをしていた、昼下がり一人カフェで紅茶を飲みながら仕事の電話をする大人ってステキ過ぎるって思わないか？

昨夜はニイナにウネウネとグチってしまった・・・・、グチったつもりは無いのだが結果そうだと思う。
グッチった内容については散々考えたのでもうその事について脳みそが機能しないくらい疲れて今日は「何をそんなに考えていたのだ？私・・」って思う。
ちなみに私の一番苦手なタイプの人は一生懸命熱弁をしているようで本音の見えない人だ、一応一生懸命話しているのでこっちにも一生懸命聞きたいのだがいまいち何をどうしたいのか見えない人、でもきっと何かしら心の奥底にあるのだろうからそこに手を伸ばそうってしてみるのだがの「れんに腕押し」状態なのだ、はなから本音で話す気が無いのか、心を開きたいけど開けなくて悩んでいるのか・・・・結局答えは解らない。

でも冷静に考えるとその人は何年かに一度自分の都合の良い時にだけ連絡をして来て昔の話を色々持ち出しやたら馴れ馴れしくするのだ、やっぱり変な奴だな。
学生の頃その人達はと凄く仲良しで「良い奴だー！！」って好きだったぶん、こういう出来事ってこたえるなー、ブー。

そんなに一生懸命に綺麗な熱弁を本音っぽく言うよりも、どうせならずるっくっても間違ってても弱くっても上手く言えなくても君の本当の気持ちが聞きたかったよ、ベイビー。

そんではなからきちんと話す気が無いのならわざわざそんな電話してこなきゃ良いのに、困ったもんだよ。

そして昨夜のニイナは延々何時間もこの話に付き合わされたんだなー困ったもんだったろうなー私。

今日は贅沢にクオリティーウバを入れた、マヨちゃんもこのウバには驚いた様子だった、キリリと清々しいメントール系の香り、これが天然の物っていうのが凄いといつも思う、写真はマヨちゃんの好物のサクサク薩摩芋…

自家製のもっちりライ麦パンで作ったチーズトースト、私はホールのブラックペッパーを砕いて沢山のせたのが好き、ルッコラのサラダとも相性が良い。

昨夜はニイナの家でチャーリーとチョコレート工場の原作っていうのかな？？ジョニーディップが出てるやつでは無い昔の方の映画を見た。

ストーブに蒸し器を載せ肉まんを蒸しながら・・・・・、映画はそれぞれに面白かったけど始めに新しい方を映画館で見ていたので昨夜の映画は少々インパクトに欠けている気がしてしまった。

それでも、映画の中のチョコレートの川・色とりどりのお菓子・ウンパルンパの歌はストーブで暖められた夜中の室をより濃厚な世界にしてくれ、まるで何かに包まれた様な秘密の場所にしてくれた。
きっとそうだ、昨夜の映画は「この映画最高ーー！！！！超感動！！うはー！！」ってタイプではなく、その映画をながしていなければ現れない空間ってあって、そういう空気を作ってくれる映画だったって思う。
そしてストーブの上では特大肉まんがホカホカになっていた・・・・・。

私はストーブの前で背中を温めながらニイナのお母さんから頂いた手作りのさつま芋の茶巾絞りと黒豆を甘く炊いたやつを食べた、茶巾絞りは丁寧に裏ごしされていて口の中でふんわりほどける感じはさつま芋その物の味なのだがさつま芋とはまったく違う食べ物だって思った、中には栗の渋皮煮が入っていた。
私はいつもさつま芋のペーストを作る時ミキサーで「ガガー！」って作る、その「ガガー！」の食感も好きなのだがやっぱり丁寧に作った物は丁寧な味になるのだなーって思った。

黒豆も大粒なのに中までふんわり柔らかく炊けていて、表面もふっくらと艶やかでシワの一つも入っていなかった・・・、こういうお料理を見ると気持ちが引き締まる、普段どうしても斬新さや個性に気持ちが行ってしまって基本の大切さを忘れてしまいそうになっている自分に「っは」っとするのだきっと・・。
私が一番忘れてしまってはまずい物だ・・・。

今日のまかないはお店のランチメニューの「チキンサラダサンド」自家製のライ麦パンと畑で採れたルッコラを沢山使った一皿、紅茶は頂き物のダージリン、色が濃く味も深いのでファーストフラッシュではないと思う。

今朝はルッコラたっぷりのチキンサラダサンドとロイヤルミルクティーを食べた。 そして何とも言いがたい天気だ・・・・、昨日JALのフリーペーパーを見ていたら「ハワイ」が特集されていた、中でも郷土料理の記事が凄く気になった・・・タロイモがのっていたから・・・小さい頃に「南の島のフローネ」を読んでからタロイモをいつか食べてみたいって思っているのだ、フローネではフローネのお母さんがタロイモでパンを焼いてくれていた・・・・・・、昨日JALの本で見たタロイモの外見は昔夏子が見せてくれた「くわずいも」の外見に似ていた。 お兄ちゃんが育てていた「サトイモ」の葉にも似ていた、そしてイモの見た目は「エビイモ」にも似ていた・・・きっと先祖は同じだったのでは・・？って思う様な外見で、味もぼんやりと想像できた。

ハワイっていうと観光地で「みんなブランド物を買うぞー！！」ってイメージが強くてあんまり興味がなかったけど、本当のハワイの姿って違うのだなーって思った、そういえば昔ボガンボスのドントもハワイが好きで、亡くなったのもハワイの火の神様のだっけ？何かのお祭りに行った時だったって聞いた記憶がかすかに残っている、全然曖昧な記憶で申し訳ないが・・。
いつか心おきなく色々な南の島を旅したいなー、そして現地の水と牛乳で紅茶を入れる旅も一緒にしてみたい、すごく勝手な願いだけれど色々な意味であまり進化して欲しくないなー、世界中が段々似て来てしまったら面白くないから・・・あ、でも医療は別かー、最新の良い医療が世界中にあるのが一番良いし。

そういえば昔テレビで沖縄の「命の授業」みたいなやつがやっていて、少人数の小学校で豚の赤ちゃんを飼っていて、みんなで可愛がって育てて大きくなったら食べていた。
命の大切さ、食べる事の本当の意味を知る勉強らしいが・・・・、ショックだった、誰が何と言おうと正しい事なんて解らないけれど・・・・結局平和に何もなく過ごしているように思える自分の日常生活を、裏で支えている数え切れない命の一部をリアルに見せた授業で、こういう事をきちんと感じて知る事で自分の大切さ、人の大切さを知って欲しいって事なのだろうなーって思った・・・、確かに原始人は無意味に人を傷つけたりしなかっただろうなー、生きるリアルが便利さにうもれてしまって本来持っている本能の矢先の向かう場所がずれてしまったのか？
良くわからん・・・。

昨夜はニイナと江ノ島に行きたいって話しをしていた、江ノ電に乗って魚市場（私はかってにそう呼んでいる・・）に行ってカノムパンに行ってランチを食べたい・・・・、ニイナに「カノムパンの人はタイが好きらしいくて・・・」って話をしたら魚のタイが好きなんだと思って聞いていたらしく途中で「あー国のタイね・・魚のタイかと思った・・パン屋さんなのに魚かーって思った・・・・」と言っていた、ちょうど今日みたいな天気にカノムパンでランチ出来たら最高だろうなー。

今日のテレビはパラオの青い空の下でコウモリの丸煮を食べていた、チャンネルを変えると悲しいニュースだらけだった、又チャンネルを変えると原宿で若い女の子が「キモカワ〜！」って言って大はしゃぎしていた、布団に丸まってテレビを見ていたので喉が乾いた、牛乳を飲んでパンをかじった…チャラの「タイムマシーン」が聞きたい気分だ、骨が無くなるほどその雰囲気に連れてって欲しい夜だ、そしてそれとは無関係に両手を上げて何かにつまづいて顔から水溜まりに突っ込んで行く様子がスローモーションで何度も頭の中に流れる夜でもある。

昨日はあんなに暖かかったのに今日はびっくりするぐらい寒い、今maliにメールの返事を出したところ。 きっとスリランカは暖かいのだろうなー良いなー。

おとといはニイナやその他の友達数人に「日記の字間違えてる・・」って言われた、「オーブン」や「mali」を・・・少し前までは東京の友達とかからもこっそり「〜の字間違えてるよ・・・」ってメールが来てたけど最近は来なくなった・・・何を書きたいかかろうじて解るのでもう良いらしい・・・気を付けよう・・。

今日はマイチャンにドレッシングやロイヤルミルクティー・アイスティーの作り方などなど復習もかねて教えた、途中「ouefcafeスタッフ日記」をマヨちゃんが持って来てくれたので途中から一緒に復習に加わった、その後お茶をしてマヨちゃんはオノバの所に行くと言って帰っていった。

マイチャンは店の畑で採れるルッコラが気に入ったらしくまかないのサラダが美味しいと絶賛していた・・・、霜が降りた後のルッコラは一段と味も香りも濃くなっている。

そういえば昨日の夕食でニイナにドライトマトとルッコラのパスタを作ってやった時も美味しがっていた。
あのルッコラを美味しくないって言う人はいるのだろうか？
スペイン産のアーモンド・イタリア産のオリーブオイル・フランス産のバターにも引けをとらない味だって思う・・・新別府産のルッコラ。

もともと野草らしく何もしないでもワシワシ生茂って行くので私向きの野菜なのだ。

今日はマヨちゃんにじゃが芋パンを教えた。 正確には「丸め方を教えた」のだ・・・、ベンチタイムをとっている時にクラちゃんから「まりちゃんお店やりよん？ママと一緒にごはん食べに行って良い？？」って電話があった、可愛い声についつい私も「うん良いよ、まっちょんけんなー」と言いつつ顔がゆるんでしゃべり方もフニャフニャになっていた。

１０分くらいしてから夏子とクラちゃんがやって来た、夏子はランチセットで紅茶はキャンディーを・クラちゃんはランチセットでチャイを頼んでくれた。

その後マヨちゃんとパンの仕上げをしてオブーンで焼き上げた、マヨちゃんが丸めたパンはパンが言う事を聞いていない形に焼きあがっていて可愛いって思った、ちなみに私の焼いたパンは原始時代のパンみたいな形になる、「ドーン！！」って感じだ、美味しそうに見えるのでわりかし気に入っている。

パンも仕上がったので遅めの昼食を二人で食べた、じゃが芋パンのサンドイッチ・・・チキンサラダと半熟オムレツの入ったやつ、パンはスライスして三枚使うのでクラブハウスサンドの様なものかも・・・・鶏肉と卵が入っているので「親子サンドか？」って一人で思っていたけど口には出さなかった・・・。
今朝マヨちゃんが畑で採って来てくれたルッコラがチキンと合っていて美味しかった。

その後何とか「紅茶の入れ方」の原稿（そんな大げさなものではないけど・・）を書き上げマヨちゃんに渡せた、パソコンで見やすく書き直してくれるらしい・・・・ありがたいかぎりだ。

そういえば昨日久々にmailから手紙が来た、すっかり忘れていたが今mailが日本にいる時にバイトをしていたガソリンスタンドのお兄さんが来てたまたまmailの話になったので思い出した・・・スタンドにも手紙が来たらしく嬉しそうに「意味不明な日本語が書いてありましよーmailも元気みたいで・・・・スリランカってどんな国なんですかねー（笑）」って言っていた。

今からmailにメールを出そう。

「チキンサラダサンド」です、自家製のじゃが芋パンと畑で育ったルッコラを使ったランチメニューです、明日はマッシュポテトを横に添えてみる予定！

ネギとドライトマトのパスタとブロッコリー茹でただけサラダ、私のかなり好きなメニュー、紅茶はヌワラエリヤ、オイル系のパスタにはしっかりと味を出したヌワラエリヤが良いって思う。

今日は仕事始め、久々に朝からバタバタと仕事をしている・・・・サンドイッチ用のチキン・サラダ用のラディッシュ・ルッコラなどをせっせと仕込んだ、ルッコラは店のミニ畑で育っているやつなのだが霜が降りた後だから物凄く「バシバシ」としたずぶとい味になっている・・・厳しい中生き残ったって感じの味だ。 ミントも摘もうって思って探したが寒さのせいで色あせてしまってあまりきれいではなかったのでがっかりした、ついこないだまであんなにわさわさいたのに・・・・寒さにはかなり弱いらしい・・・今年の秋には鉢植えにして家の中に入れてあげよう。

久々の昼のお店はとっても気持ちが良い、後で庭でお茶をしよう。

昨夜はDVDを見ている途中で眠った・・・時々自分のいびきでハタっと目を覚ましたりしたが結局最後までは見きれなかった・・・。

早く冬が終わって欲しい・・・夕方が一番そう思う、ただでさえ寒いのにさらに段々寒くなっていくから。

今朝は結構さわやかに起きたって思う、朝食は蜂蜜バタートーストにミルクジャムをぬったやつ・・・、甘甘が美味しい、もう少ししたらマヨちゃんがやって来るので早く風呂に入って準備をしなければ。

そうか今日は成人式かー、別に関係はないけど。

最近は又アジア欲がふつふつとしてきている・・・・・、大げさだけど生きる事に「ボケー」っとし始めて自分ではどうにもこうにも軌道修正出来なくなるとアジア欲が沸いてくるらしい・・・私は。
黒髪と太陽の光りがくっきりと色濃く美しい国・・・ベトナム・・スリランカ・・バリ・・・モンゴル・・・。

明日からお店再開です。

昨夜はニイナと近所の焼き鳥屋に行った。 寒くってしびれながら・・・・・・。 私は車の運転があったのでノンアルコールビールを頼んでちびちび飲んでいたが妙に顔が熱くなった、気分で酔ったのか？

冬の夜の焼き鳥屋のカウンターって背中が丸くなって無口になるのはなぜだろうか？
ニイナの方が入り口近くに座っていたのでドアが開くたびに自分の太ももをさすってブルっとしていたが私も私で焼き鳥に全神経がいっていたので「ふーん」って眺めていた気がする。

ハツとヤゲン軟骨が気に入った。

厚揚げに地鳥味噌をのけって食べるのも美味しかったなー、きっとあれは焼酎向きの味だって思う。

帰りにコンビによってアイスやチーズケーキを買ってわざと遠回りをして帰った、私は出掛けるまではウダウダするのだが一旦出掛けると帰りたくなくなる。
お父さんはそんな私を「鉄砲弾」っていうお母さんは「出たきりすずめ・・・」って言う、兄はあまりとり合わないが時々「怪しいー（笑）」って自分の方がよっぽど怪しい顔をして言う時がある・・・。
そういえばこの前店に兄夫婦が来た時に兄が「んーーー何が違うかわからんけど何かが違う・・この紅茶は美味しいっち思う・・・」ってボソっと言っていた、姉は「高級な味がする！！」ってすぱっと言っていた、兄らしい姉らしい表現だって思った。

兄とは小さい時はちっとも似ていなかったのに年を重ねるごとに似てきているのが不思議・・・・、きっと余計な力がお互い段々抜けて来て結局似たような性格だった・・・って思う、こん事を考えているって知ったら迷惑がって全力で否定するのだろうなー兄は、残念ながら似ているのに。

今朝は久々にかなりのんびり朝食を食べた・・・遅い時間だったからブランチっていうのかなー。
ままごとみたいにちまちま遊びながらパンくずなどを散らかして食べる朝食は「一番美味しい」って思った。
クリームやバターやチーズや蜂蜜やマヨネーズや塩や胡椒や酢やオリーブオイルや・・・沢山ひっぱり出してパンやスコーンにのせたり焼いたりサラダと混ぜたりで・・・紅茶も沢山飲んだ、ミルクをきらしていたのが少し残念だったが。

その後ポテトチップスをぽりぽりしながら店掃除や模様替えをいたり、メニューの下書きをしたりしてたらもう夕飯の時間だ・・・・・。

明日は宇佐神宮でおみくじを引くっ！！

今夏子とデシャンから電話とメールがあった「今年はいつから店やるの？？」って・・・・火曜からです。
そういえばさっき洋三おじちゃんも「店やりよんのかえー？」って来た・・・「やってねーけどお茶飲んで行くかえ？」って言ったら始まったら又来るって行って帰って行った・・・ある意味常連さんなのだ。

手作りパンと頂き物の天然酵母パン色々で色々トーストを作った、ほとんど子供のままごと状態…思いの外美味しかったのがジャコとチーズのトースト、遥か彼方にアンチョビとクリームチーズのブルスケッタの面影が…。

赤卵の目玉焼きとソーセージ、焼いてる間にサラダや紅茶の準備をした、厨房の換気扇の音と窓から入る陽の光りが心地好い休日モード。

今年は10日から営業開始します。詳しくは「お知らせ」を見てください。

今年は10日より営業します、時間は11時〜16時、お休みは今までと同じ日・月・第三土曜です。メニューは自家製パンのサンドランチセット・トースト類・日替わりケーキ・チャイ・ロイヤルミルクティー・セイロンティーなどです。スリランカ風カリーセットは2名様より前日の4時までに電話予約をお願いします。

昨夜は久々に皮から作った茹で餃子と焼き餃子を食べた、後は醤油浸けネギとジャコの焼き飯と照り焼きチキンサラダ、沢山料理を作ったらすっきりした。

今朝は昨夜焼いた栗のケーキとロイヤルミルクティーを食べた。
マロンペーストも自家製なのでかなり「栗栗」した味だった、最近は家庭用の中では大型のガスオーブンでケーキを焼いているのだがなかなかオーブンのクセがつかめずに苦戦している・・・。
生焼けだったり固くなったり・・・・、ガスオーブンでスポンジや焼き菓子をしっとり仕上げるのって難しい・・・最近ケーキをあまり焼いていなかったので勘も少し鈍っているようだ・・・・又焼きまくろう。

昨夜は「スイングガールズ」のDVDを見た。
私はもともと幅広く映画を見たりしないのだが最近は見る事が増えてきた、多分少し前だったらどうでも良いって思ってそうな感じの映画だったけど、自分が何かに夢中になっていっていた途中の感覚を妙に思い出していってワクワクした。
あきらめを知らないワクワク感だ。

今日は天気も良いので外に出掛けよう。

後、最近思うのが・・・いや前から思っているはずだけど、事情も深く知らないのに人の事をどうこう言うのって良くないなーって思う。
そういう時ってだいたい自分の感情もかなり加わっていて真意なんて見えてない事がほとんどなのだから。
気を付けよう。

タミみたい…

今朝も寒い・・・・。 何だか色々な夢を見たはずなのに憶えていない、今朝は冬の朝って感じの色・・・・空気全体が薄い寒色系だ。 朝食は昨日焼いたパンの蜂蜜トーストとロイヤルミルクティーだった、寒い朝はミルクティーにかぎるって思う、胃腸の動きも良くなるし・・・・・、昔まだ紅茶の勉強を全然していない頃も冬の朝はミルクティーを良く飲んでいた・・、ラム酒入りのかなり甘いのが好みだった気がする、あのアパートに住んでいた頃だからきっと紅茶専門店で働いていた頃だったはず・・・このミルクティーにはまっていたのは、だけどその頃はちっとも紅茶の事を知ろうってしなかったのできっと今その頃家で飲んでいたミルクティーを飲んだらまずくてびっくりするって思う。

何年専門店で働いても結局自分の心がそこに無いとあまり意味がないらしい。

そこのお店は紅茶専門店だったがみんな紅茶にはあまり興味が無いように感じられていた、確かにケーキやランチメニューが多くって大変だったからなーそれどころでは無いって思うし、何より驚くのは１０年以上の常連さんの中にも紅茶専門店だって知らない人がいたくらいなのだ。

薄い薄い記憶をひっぱりだすと確かに「ウバ」とか「ディンブラ」とかあって、時々お客さんに「ウバってどんな紅茶？」とか聞かれていたきがする・・・・私何て答えていたのだろう？不安・・・。
まさか数年後スリランカの茶園まで行ってウバの工場を見たり茶摘をしたりするなんて思ってもみなかったし自分が紅茶屋さんになるなんて思ってもみなかった。

昨日は久々にタミと朝食を食べた、蜂蜜トーストと鮭ご飯・・・・変な組み合わせだ、いつもならパンに目の無いタミだが鮭の香りがしたのだろう、パンには見向きもせずに「にゃーん・・・ぎぎぎにゃーん」っと鳴いていた、しかたなく鮭ご飯を山盛りやるのだが、タミは美味しい物だと自分の胃袋の限界を超えても食べようとするのだ、後で具合が悪くなるくせに・・・・・それでも「くれーくれー」って鳴くので「いいかげんにしろ！」って思ってキムチをやったら食欲が減退したらしく、変な顔をして自分の寝床にもどっていった。

タミは真っ黒な猫だけど毛をはぐると中の毛は真っ白なのだ・・・・小さい頃から。
愛想がなくブッキラボウな黒猫なのだが実は中は真っ白って所が間抜けで気に入っている。

今日はパンを焼いてサンドイッチを作った、パンの発酵中にカトラリーの整理もした・・・。 今まで何だかんだと買い貯めて来たスプーン達を久々にひっぱり出して店で使う用と自分用に分けて棚の奥にしまった。

今年は１０日からお店を始めるのでそろそろ気持ちをお休みモードから仕事モードに切り替えなければ・・・・。
毎日があっというまに過ぎていってしまうのだ・・・。

そういえばこの前デパートの初売りでマイチャンとばったり会った、いきなり後ろから「何か良い物はありましたか・・ふふふ」って声をかけてきたのでびっくりしたが「ぼちぼちですねー」と平然をよそおって答えた。

こんなに寒いと冬眠から起きれなくなってしまいそう。
感情もゆるくなって「フヤー」って毎日思っている最近・・・・・・。

今ニイナがマイチャンから借りた「ピューと吹くジャガー」を見てわらっている・・・・・私はいつも「ピーと鳴くタロウ」って言ってしまうのだ・・・・・、物覚えが悪いのだ。

早くスタジオに入りたいなー、明日はアルデッショアを焼こう・・・マヨちゃんにもらった栗でマロンペーストと渋皮煮を作っていたのが冷凍庫にあるので・・・。
お店を始めてからほとんど毎日マヨちゃんと会っていたのでこんなに会わないと変な感じがする・・・。
そういえば９日にまいちゃんが店の掃除に来るらしいので怒られないようにきれいにしておかねば・・・、もうお休みは終わり！！

今夜中、本当はののちゃんと初詣に行く予定だったけど体調が良くないので家で過ごしている・・・、眠ろうってしたけどどうしてもケーキが焼きたくなったのでノソノソと店に来てケーキを焼いた。

卵のパックを握り締め大晦日の夜道をノソノソ歩く女っておもしろい・・。
そういえば昔ケーキ屋で働いていた頃、忘年会の帰りに貰った残り物のキムチのビンを握り締め暗い夜道を歩いていたら偶然友達に会って「怖いよ・・・」って言われたっけ・・・。

ケーキは１１時過ぎから作り初めて気が付いたらあっけなく正月だった、頭の中ではハンドミキサーで卵を混ぜながら年を越す予定だったがいつ年を越したのか解らなかったので成功したか定かではない。

久々にイチゴのデコレーションケーキを焼いたけど思ったよりも上手く出来た、今頃世間は紅白でも見ながら酒でも飲んでるんだろうか？？

友達からは何通かメールが来た、私は年賀状を出さないのでここぞとばかりにメールを出したが新年の挨拶が全部メールになってしまったら少し味気ないなーとかも思っていた。

みんな今頃何を思っているのだろうか・・？
「今年はがんばるぞーーー！！」って思っているのかな？「ん？いつ年明けた？」って思っているのかな？「け！正月なんて関係ない！」って思っているのかな？「これからどうしよう・・」って不安な子もいるのかな？
私はさっき家の廊下で発見したおせち料理が待ち遠しいかなー、毎年そんなに食べないくせにあのお重を開ける瞬間は何とも言えないトキメキがある。

おもちもそんなに好きではないけどお雑煮って聞くと毎年「はー！！」って思ってしまう・・・・。

そんな事を思っていると絶対に長生きしておばあちゃんライフを満喫したいって思う、きっと今よりも気持ちが穏やかだと思うし・・・想像だけど気持ちてきにいらない物が根こそぎなくなっていて良い意味で「どうだって良い」感がありそう・・・。
その頃にはみんなどうしてるのだろうか？マヨちゃんやオノバやニイナやののちゃんやかずよちゃんや・・・デシャンや・・・・・・・・・ビー君や宮爺や・・・・東京の友達たちや・・・・・・・・・・・・みんなどうしているのだろうか・・・・？やばい・・・又想像が暴走して感極まってきてしまった。
変なの変なの！！

私はその頃になっても紅茶を入れていたい、きっとそうしているはずだと思う。

小学校の時の文集に「大人になったら白いお家でケーキ屋さんをしている」って書いていたけど７割ぐらい当たっている事にちょっと前に気が付いて驚いた・・・、そして数年前からは料理関係の仕事をしつつシンガーな母親になりたいって思いはじめている・・・又１０年後この日記を見るのが楽しみだ、でも全然違ってもそれもありだって思う、未来って思い通りにいかないから面白いのだし。

何で正月そうそうこんなにしんみりしているんだ私、ブギーブギーブギー！！！

おみくじ引くぞー！！