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スリランカ日記 紅茶教室
December 28, 2007
日記
果実
年の瀬になると何があるわけでなくても気持ちがそわそわとする。 やり残した事はないかな?とか、来年というと凄く遠い未来の気がするが何て事はなくほんの数日後なのに。 暦とは面白い物だな。


ここ数日でお腹が又一段と下がって来た、しっかりとした一人の人間がそこに居る事が感覚でわかる。
以前はお腹をさすってもなんて事はなかったのに最近ではなぜてあげると喜んでいたり気持ちよがっている事が伝わってくる。
もともととりわけ子供に興味があったわけではない私は自分の子供を持つ事ってどんなだろう?と思っていたけど最近少しずつ気持ちに変化が出てきている。
どういう風にかはうまく書けないが、現実に自分の子供を授かるって想像していた気持ちとは少し違うのかも。


奥底から今までになかった気持ちがじわーっと溢れてくるような・・・想像していたよりも凄く自然に心が動いて行く。

ポッコリと下がったお腹はまるで熟した木の実みたいで、時を待って木から実が落ちるようにこの子もこの世界に生まれ落ちるのだろう・・・・・その日ももう近いな・・・と感じる。


Posted by diary at 06:09 PM 果実
December 27, 2007
日記
飛行機に乗って機内用の小さなグラスで赤ワインをちびちび飲みながら雲を見下ろしたい気分。
おとといは福岡からカイロプラティックの先生の天徳さんが来た、凄く久しぶりに。 カイロは骨をあたるので上手な人にしてもらわなくては危険らしい・・・・、はじめた頃は毎月治療をしなくてはいけなかった左の首や背中の治療も最近では一年に一度か二度くらいでよくなって来ていて・・・そのうちに治療をしなくても良くなる方向でと天徳さんは言っている。


色々なマッサージや針治療などに通ったけどこれほどまでに効果のある物は初めてで本当に出合って良かった〜と思える事のひとつ。

昨夜の夕飯はカレーライスでした、冷蔵庫に残っていた塩豚で作ったら少し塩辛くなってしまったので生クリームや水を入れていたら大量のカレーが出来てしまった。
今日の夕食は兄夫婦と忘年会で矢倉さんで食事をしたので台所には昨夜の残りのカレーが・・・・・・部屋の中が微妙にカレー臭い。

矢倉さんから帰りに苺を頂いたのでバニラアイスを買って苺を刻んで混ぜて食べる予定、明日のおやつです楽しみ。
後はロゼワインを買って苺のスライスにふりかけ紅茶を注ぎ蜂蜜を加えストロベリーティーにしてみようと思っています。

最近気になっているのはバウローのホットサンドプレスと手作りのグラノラ。


グラノラは思ったよりも簡単そうなので明日にでも作ってみようかな、ヨーグルトに入れてフルーツを刻んだら朝食に良さそうだ。



December 23, 2007
日記
かまくら
かまくらで一休みです。
Posted by diary at 09:01 PM かまくら
日記
目を閉じても胃がキューっとしてなかなか眠れない・・・・
眠るタイミングをのがしてしまい何だか寝そびれてしまった。


今夜の夕飯は自家製鮭フレークの焼き飯(エリンギ&レタス入り)とマカロニサラダでした。


鮭フレークは鮭を買い過ぎた時にゴマ油と塩と酒で作っておいた物、昨夜ニイナが食べていたので「美味しい??」と聞くと「美味しいけどそんなにびっくりするほど美味しいわけではなくて普通に美味しい」と言っていた。

朝食は友永パンのバターフランス(ニイナ)こしあんパン(私)ルフナのミルクティー、友永パンのこしあんパンは昔から有名だけどそれにも負けず劣らず好きなのがバターフランス。
トースターで軽く焼いてニイナに出すと、ガブリと噛み付き熱がっていた・・・・・熱くて「唇がもげたかと思った・・・・」らしい。


あんぱんは二回戦温めると中のあんまでホカホカになって美味しい、一回で中まで温めようとすると焦げてしまうし・・・・焦げない程度にするとあんこがぬるくて悲しくなる。

温かいあんぱんと食べると風月堂で一緒に働いていた頃の姉さんを思い出す、私は厨房だったのでモーニングの準備で朝の7時くらに出勤していた、その後ホールの子が出勤して来て開店準備を終えると軽く朝食を食べていた。
ほかの子はトーストと珈琲だったけど姉さんのリクエストはいつもアンバタートーストだった、サンドイッチ用のパンにあんことバターを塗ってホットサンドプレスで焼き・・・スペシャルの日(食欲に負ける日)はそれに生クリームまでつけてくれと言った。


懐かしいな〜、四年以上は働いたかな。
厨房から見ていた雪の日の風景とか・・・・まかないのカレードリアとかハンバーグとか・・・・・本当に懐かしい。
休憩室の窓から向かいの下にあるコンビにを見下ろし、まかないを食べるのが四年以上続いた日課で「いつになったら違う仕事をするのかな?」とか「一生このままかもな」とか思いながらまかないを食べていた事を凄く良く憶えている。

冬の厨房は出勤してからまず大きな業務用のガスオーブンに火をつけエスプレッソマシーンの電源を入れお湯で薄めたエスプレッソを飲みながらオーブンの前でうずくまり厨房が暖まってから仕事を始めた。
その頃のお店の紅茶はティーパックのスーパーで良く見るやつだったからあまり飲まなかった、エスプレッソマシーンっていうだけで物珍しく美味しい気がしていたし。

冬になるとあの時のカレードリアが凄く食べたくなる。


December 22, 2007
日記
巣作り
昨日は友成助産院さんに診察の日。 普通の一軒家の玄関をガラガラと開け「こんにちは〜」と言いながら入って行くのにもすっかりとなれた。


最近のテーマは母乳、赤ちゃんが産まれたらすぐに私のおっぱいは赤ちゃんの食事製造機になる・・・・・なので36週を過ぎたら少しずつ準備をしなくてはいけない。

おっぱいの手入れの仕方や陣痛が来たらまずどうするかなどを聞いて昨日は帰った。

帰りに友永パンによってこしあんパン3個にバターフランス2個にレーズンパン1個を買い車の中で食べながら遅めの冬支度の買出しに行く。
今年は何かとバタバタとしたり寒くなるのが遅かったりで季節の変わり目に気持ちが行かなくてすっかりクリスマス前になってしまった。


買ったのは冬用のあったかいスリッパ、ニイナのインナー、アロマポット、ろうそく、後はベビー服入れや赤ちゃんのおもちゃ入れなど家の物ばかり。
昔は冬支度というとマフラーやブランケットやニット・・・・厚手の靴下など自分の物ばかりだったけど気が付くと今年は家の物や家族の物が中心になっている、これが家庭を持った楽しみなのかもな〜。


妊娠すると巣作り反応と言うのが出るらしく、家の中に物をこつこつと溜め込んだり自分の心地の良いようにと物をそろえはじめるらしい・・・・アリみたい。
確かに私もケーブルテレビやネットを繋いだり・・・・気に入ったカゴやら普段使いの食器やら細々とした物を集め始めた。

年末になると買い物にも行きにくくなるだろうし、産まれたらしばらくは出歩けないのでと思い色々と買い物をして・・・・帰り着いたらすっかりくたびれてしまいそのままベットで眠ってしまった。


10時くらいにニイナが帰って来て「チキン南蛮弁当買って来たけど食べる??」と言われしばらくベットの中でゴロゴロしていたがお腹が空いてきたので下に降りて弁当を食べた。
チキン南蛮も妊娠してから頻繁に食べたくなる物のひとつでニイナもそれを憶えていたらしく買って来てくれたのだった。


うどん・チキン南蛮・ハンバーグ・・・・不思議と子供の頃に好きだった食べ物が食べたくる。

そういえばあんこも良く食べたくなる・・・・・あんこは母乳が甘くて美味しくなると聞いたけど本当かな??妊娠してからあんこが食べたくなる人の話って良く聞く。

夜はシーンとした部屋の中で外の雨音を聞きながら眠った不思議と気持ちが落着く。



Posted by diary at 11:04 AM 巣作り
December 21, 2007
日記
麺の日
昨日のお昼ご飯はマルタイの棒ラーメン、何年ぶりに食べたかな・・・・・??もしかして高校生以来かも。 いやもう少し最近にも食べてるかもな〜、忘れたけど。

具は・・・ごま油で長ネギを2cmほどのぶつ切りにしたやつと豚肉の薄切りをジューっと炒める、この時にほたっておいて焦げ付かせるのが美味しいポイント・・・塩も少しふって味をつけておく。
最後に2〜3cmにカットしたニラを加えこれも片面焦げ付かせる感じでほたっておく、焦げている所としんなりしている程度のところと火の通り具合にむらがあるのが食堂の汁ソバぽっくって美味しい。


固めに茹でた麺と薄めのスープ(付属の油は入れない)の上に具をのせ胡椒をふって出来上がり。
ちょっとシナソバっぽい懐かしい味のラーメン。

夕食は讃岐の干しうどんでうどんチャンプルーを作った、具はツナ・玉葱・ニンニク・レタス。
フライパンにごま油とサラダ油を半々くらいに入れてみじん切りのニンニクを入れ香りが出たら取り出し粗みじん切りにした玉葱を強火で炒める、この時に少し焦げ目がつくくらい炒めツナを加え更に炒める。


塩コショウで味を付けニンニクを戻し入れ硬めに茹でて冷水で洗っておいたうどんを加え全体をざっとなじませたらフライパンの上に広げほったっておいて片面を少し焦がす、仕上げに冷水で洗い冷蔵庫でシャキシャキにしておいたレタスを手でちぎり加え、ひとまぜしたら出来上がり。

この他にニラや長ネギや木耳や干し椎茸などを加えても美味しいかも、でも具の種類は多すぎない方がシンプルで良いと思います。


讃岐の干しうどんは近所のドラックストアーで買った物だったけど結構美味しかった、原材料も小麦粉と塩のみだし・・・しっかりとこしもあって粉の味もした。
手軽で良い食材を見つけると嬉しい。


後は追熟させて食べ頃になったアボガドを1cm角にカットして赤ワインビネガーを少しと生ハムのみじん切りで和えたやつと、ミネストローネ。
自分の食べたい物だけを忠実に作った日でした。


ニイナはうどんチャンプルーをぱっと見て「ツナとレタスのパスタ!!」と思ったらしく冷蔵庫からパルミジャーノチーズを出しチーズおろしをちゃっかり自分のテーブルにスタンバイしていたがよくよく見るとうどんだったので「なんかー!」という感じでチーズを冷蔵庫にしまっていた。
でも結局チーズが大好きなニイナは又チーズを出してスープなどにすりおろして食べていた。

ニイナはとにかくチーズが大好きでブルーチーズでもパルミジャーノでもスライスチーズでもプロセスチーズでもチーズなら何でもそのままモリモリと食べる、虫歯が一本もないのはチーズのカルシュウムの恩恵だろうか??
私は大人になるまであんまりチーズは好きではなかった、特にプロセスチーズやスライスチーズのモサモサとした感じが苦手だったかな。
牛乳は良く飲んでいたけど、歯が弱いのはそのせいだろうか??


妊娠してから毎朝朝食前に無糖のブルガリヤヨーグルトをお皿一杯くらい食べるようになって胃腸の調子が今までになく良くなった、特に腸の調子が凄く良い。
冬は特に酸っぱいし冷たいしで食べにくいけど・・・・・慣れてしまえばそんなに苦にはならなくなるし、何より薬を飲むよりも安くて健康的なのも気に入っている。

胃腸でお悩みの人・・・是非一度試してみてください。


今朝の朝食はミネストローネの残りとトースト(ニイナはチーズトースト)にチャイでした。



Posted by diary at 12:23 PM 麺の日
December 20, 2007
日記
サンプル
気が付くとキッチンのお茶入れが紅茶のサンプルで溢れかえっていた、中には大切にとっておき過ぎて賞味期限を過ぎてしまった物まであった。 高級な中国紅茶のキーマンに茶園別に取り寄せたインドのダージリンなどなど…古くなって腐る事はないけど基本的には香りが落ちるのでもったいない。


昔飼っていた犬にエサをやると、大切に隠してその後はすっかり隠し場所を忘れてしまっている様子を見て笑っていたが…気が付くと自分も同じような事をしている。


それではダメだと思い最近は知恵をしぼり見える所にサンプルだけは保管する事にした、古道具屋のさっちゃんからもらったビンに小さな紅茶の袋をびっちり入れて無印のトースターの横に置いていてその日の気分で紅茶を選ぶ。


インド・スリランカ・中国は結構飲んでいるので次はネパールの紅茶を…と思っている。
ダージリンに近い場所で生産されているネパール紅茶はまだメジャーではないけどクオリティーの高い仕上がりになっているらしい、ぜひとも飲んでみたい。ちなみに今日はスリランカのウバ茶を入れた人参ケーキに合わせて、最近美味しいウバに出会ってなかったけど久々にウバらしいウバに出会って納得中。
どこの茶園か調べてみよう。


何となく毎日こんな事をしては一人喜んでいるが…出産準備は大丈夫??私。


Posted by diary at 07:02 PM サンプル
お知らせ
産休
12月より紅茶教室も産休に入らせて頂きました。

カフェ&教室の再開はHPにてお知らせさせて頂きます。


Posted by information at 02:48 PM 産休
日記
本当の事
自分の中のある「本当」について覗き込んでみていた。

それが物事の本質だと思うので。

午後の日差しがゆるゆると差し込むクリーム色のベットの中で何度も目を開けたり閉じたりしながらすーっと明るい心持で死について考えた、今のご時世死というと妙に陰湿にとらえたりしがちだけど死ぬ事って花が咲く事や雨が降る事と同じレベルでめぐっている事なのかも。


ふわっとそんな気がした、そうしたら自分の中の本当が少し見えてきた。


何かに不安を感じたりいそいそとしていたりすると「本当」はどんどん遠くなっていく。

昨夜かその前の晩に父が夢に出て来た「まりちゃん」と言って笑いながら私のすぐ近くに立っているのだけど私は思わず「勝手に死んでお父さんなんか知らん!」と言ってしまった。
父が夢に出てくる時にはいつも死んでいるのだけど今日だけこっちの世界にもどって来ているシチュエーションでそういう夢を見るたびに淋しいような悲しいような気持ちになって「ムシャ!」っとしていたが、私の奥の奥に眠っている「本当」はそういう事を感じてはないのかもなと・・・・クリーム色のベット中で思いついた。

自分の中の「本当」は人との出会いや心のアンテナの張り方で進化していく物でもある。


今までこれが本当だと思っていた事に次の「本当」があって・・・・・・・・・・・・、心を静かに研ぎ澄ませていると「本当」から離れて行ってまずい方向に心が向かいはじめると自然と聞こえる「へーそんな事して良いんだ〜後で泣くよ」みたいなニュアンスが・・・・そして後々やっぱりその事で反省したり軌道修正したりしなければいけなくなる。


奥の方で眠りこけている自分の「本当」を時々はじっくりと覗き込む、怠けているようで実はそんな息継ぎの時間も大切。



Posted by diary at 02:42 PM 本当の事
日記
ルフナでミルクティー
今朝はルフナを入れてイングリッシュミルクティーにしました。コクのあるルフナのミルクティーにはやはり蜂蜜バタートースト、寒くて元気の出ない朝にはこの組み合わせに限ります。
Posted by diary at 10:44 AM ルフナでミルクティー
日記
新顔
朝食後、洗濯物を干して洗い物をすませプーアル茶で一息ついていると庭に何やらチラチラと動く影が…。窓からそーと覗いて見ると丸々と太った新顔の猫がふてぶてしくこちらを見ている。 その後勝手に昼寝を開始、しばらくしてから車にエンジンをかけるとうるさかったのだろうか…渋々目を開け細目でジーっとこちらを見ていた。
Posted by diary at 09:28 AM 新顔
December 19, 2007
日記
ケーキの上のチョコレートがパリパリしていて何個でも食べたい感じだった
今日はニイナのお母さんとグラッチオに少し早いクリスマスランチに行った。


珍しくデザートにコーヒーとチョコレートケーキが食べたくなり(いつもは紅茶やお茶・・・生クリームのフルーツケーキやプリンなどお子様系の物を食べる事が多いのだけど・・・)マロンケーキとチョコレートケーキプチシュークリームとコーヒー、グレープフルーツにパイナップルを食べた。


ふと近くのテーブルを見渡すと赤ちゃんを連れたお母さんが結構いてベビーカーに乗ったまま何やら食べさせてもらっている赤ちゃん達・・・・。

数ヶ月後には私もああいう風になっているのかと思うと不思議でしかたない。

多分後一ヶ月しないで産まれるのだろうけど・・・・・正直まだ実感が薄い、自分が親になるとか今までいなかった人間が増えるとかってどんな感じだろう。
先日ニイナが車にとりつけたチャイルドシートを見るたびに「ここにはどんな赤ちゃんが寝るのだろう?」と雲をつかむような心持で眺める。
家に帰り食卓の椅子に座って息を止めてみるとお腹の下の方がトクトク動いている事にさっき気が付いた、きっと赤ちゃんの心臓の動きなんだな〜今更ながら「お腹の中に私と違う人間がいる」っと実感。


そろそろ夕飯の支度をしなくては、ミネストローネだけってわけにはいかないだろうから・・・・何にしようかな〜。



日記
ミネストローネ
冷蔵庫の野菜室の掃除をかねて夕方からミネストローネを作っている。 人参玉葱セロリ大根キノコ…香味野菜を中心に1センチ角に切り水から茹で沸騰してアクをとったら岩塩をまぶしてしばらく置いた脂身のある牛肉の薄切りを加えホールのブラッペパー六粒とローリエ一枚を加える。 しばらく煮てからトマトホールを隠し味程度に入れて好みの味になるまで煮ます。

ほっとする慈悲深い味のスープ、五臓六腑にしみわたります。


Posted by diary at 05:11 PM ミネストローネ
December 18, 2007
日記
熱帯の夢
昨夜の夕飯はカブの葉のぺペロンチーノとレタスとトマトとゆで卵のヨーグルトドレッシングサラダ。


私は鶏飯のおにぎりを食べていたのであんまり食欲がなかった。


今朝起きるとプラチャンからメールが来ていた。
「今からスリランカに帰ります!又1月に会いましょう!」と・・・・・・・・・・・・着信は朝の4時、そういえば・・・・・今朝暗いうちにメールの音がして「きっとプラチャンが今からスリランカに帰るのだな」と寝ぼけながら思った事を思い出した。

「何だか淋しいな〜、明日にはプラチャンはスリランカか〜こんなに寒いとスリランカの空気や空の事を上手く思い出せないな」と深夜の暗くて静かで寒い部屋の中布団にぬくぬく包まって思っていた、スリーウイーラー(原チャリのタクシー)やインド洋・・・ココナツの木の事などなど深夜の暗く静かで寒い部屋の中で思い出すとまるで夢の中の世界みたいだ。


冬になり甘酒やチャイや白菜の漬物・・・・お餅が食べたくなるようになったのは大人になってから、冬の楽しみ方を少しずつ憶えてからは以前ほど冬が憂鬱ではなくなった。
それでもティーシャツ一枚で過ごせる南の島の事を思い出すとうずうずしてしまう、最近はハワイにも行きたい。
初めて家族で行った海外旅行先もハワイだった。
旅行のあまり好きでなかった父も新婚旅行で母をハワイに連れて行けなかった事を長い間気にしていて・・・私達が大きくなってから家族そろって行けた事が嬉しかったようだ、母に「遅くなったけど連れてきたから良いやろ」と自慢げに言っていた事を思い出す。


今日はちょっと疲れ気味、妊婦って自分が思っているより疲れやすいのかも・・・・・・・ちょっと調子が良いと張り切ってごそごそし過ぎてしまいいかん。
気持ち的にも。


あと一ヶ月足らずの日々、遠慮せずに丸まって寝ていよう昨夜テレビで見た白熊の親子みたいに。(でも歩いた方が安産という話も良く聞くので・・・・夕方玉子とヨーグルトを買いに歩いて行こう)。



Posted by diary at 11:29 AM 熱帯の夢
December 17, 2007
日記
冬寝
昨日はお昼に美味しい焼きそば屋さんで目玉焼きの乗っかった焼きそばを食べ夕食はメキシカンを食べ・・深夜はパイレーツオブカリビアンを見ながらアイスクリームを食べた。


パイレーツオブカリビアン・・・・何度見ても何処かしら上の空の私だ。


もしかしたらただ単に好みではないだけなのかもしれない、生々しく気持ち悪い映像も少々苦手かも、昔はああいうの平気だったんだけどな〜。

最近はやっと寒くなりグレー色の冬の空気、今朝は雲がウロコみたいな模様になっていた・・・・その雲に見とれ車を運転していると何となく人の視線を感じる・・・ふと交差点の先に目をやるとサングラスをかけ自転車に乗った男の人がこちらをジーっと見ている。
見覚えのある感じの人・・・・・・「!」たけちゃんでした、サングラスをかけていたからすぐにはわからなかった・・・けど私が手を振るとはにかみながら手を振りかえすたけちゃん。


しかしたけちゃんの家からはかなり離れた所だったのに・・・・・あんな所まで自転車で来るなんて凄いな〜。


その後お店に行って来ました、今日は今年最後の教室。
教室と言っても今月は持ち寄りのクリスマス会でした。

無事に終わり今家に帰って来ました、昨日届いた紅茶のサンプルを飲みながらパソコンに向かっています。

これから本格的に出産&育児に向け専念してみようと思う、一生のうちにそう何度も無い事なので・・・・じっくり取り組んで大切に過ごしたいと思う。

自分にとって何が大切かな〜とかって時々立ち止まって軌道修正する・・・・今から少しの間はそういう時期のような気がしている。
冬になり土の中で栄養を蓄え春を待っている・・・・植物達のように。



Posted by diary at 05:24 PM 冬寝
December 16, 2007
タコス

タコス

Posted by ouefcafe at 09:53 PM タコス
日記
今夜は…
メキシカンを食べに行った、ホルモンをトマトとチーズで煮込んだタコスやメキシコ風ピザなどを堪能。 幸せ。
Posted by diary at 09:33 PM 今夜は…
December 15, 2007
日記
昨日はプラチャンの家にスリランカへの家族のお土産を渡しに行き久々にスリランカ料理をご馳走になった。

新婚旅行ではつわりが始まってしまい・・・お目当てのスリランカ料理を全然堪能出来ずに(ちなみにニイナは美味しい美味しいと街中の食堂やホテルなどで食べまくっていた・・・)それ以来ずーっと食べていなかったので。


久々のスリランカ料理にちょっぴりドキドキしながら「ポルサンボーラ(ココナツのピリ辛ふりかけ)」を茹でたさつま芋にのせてそーっと口に運ぶ・・・・「ん??あら??おいしい!!」数ヶ月ぶりのスリランカ料理は初めてスリランカ料理を食べた時の事を思い出させてくれる味だった。

遠い国の料理なのに、じんわりと奥深く懐かしい味・・・・・・・・・・・・・・・。

甘さ辛さ油の味が絶妙なのです、きっとお米が主食の国なのでどこかしら通じる味覚があるのかもしれない。

その後産院に検診に行き産院のお婆ちゃんから出産の事などのお話を色々と聞かせてもらう、私が産院を選んだ大きな理由のひとつに「長年この場所で何百人もの赤ちゃんをとりあげて来たお婆ちゃんの手」がある。
失礼かもしれないけど・・・・正直はじめはけっこうお婆ちゃんなので「大丈夫かな?」と思ったけど何度か通っているうちにお腹や母乳のツボとかをお婆ちゃんが触った時の「ぴったり」な感覚で出来る事ならこの産院で出産したいな〜と思うようになった。


今回のマタニティーライフでは病院嫌いの私にしては積極的に何軒かの産婦人科に行った。
やっぱり生命の誕生に立ち会う先生だけにそれぞれ皆さんステキな方達でした、最後は自分と肌合いが良いかどうかが決めるポイントだと思う、結婚や物選びも最後は肌合いが決め手だし・・・・・・。


ちなみに私はポヤンっとしてスーッと馴染むのが好みで、苦手な時にはいくらツルンとした物でもちょっと触れただけでガサやギスっと感じたり何度触れても跳ね返されるような時もある。


母子ともに良い状態でなければ産院での出産は出来ないのでギリギリまでどうなるか少しの不安はあるけど、出来ればお婆ちゃんの産院で出産したいと気持ちが固まりつつある。

昨夜の夕飯は初めてチャプチェを作った、買い物に行かないで冷蔵庫にある物で夕飯を作ったのだけどあり合わせの材料にしては結構美味しく出来てニイナもモグモグ食べていた。


食後はパイレーツオブカリビアンスリーのDVDをニイナと見る、途中で内容がわからなくなり何度もニイナに聞くが結局終る頃には一階に降りて切干大根の煮付けを食べ甘酒を温め飲んでいた。
今夜はワンから見直そう。


Posted by diary at 05:15 PM 
December 14, 2007
日記
長倉さんの…
育てた野菜達、見ているだけで食欲も料理欲もわいて来る。
Posted by diary at 01:02 PM 長倉さんの…
長倉さんの…
育てた野菜達、見ているだけで食欲も料理欲もわいて来る。
Posted by diary at 12:59 PM 長倉さんの…
日記
洗濯物に洗濯バサミの跡が付くのが嫌なのだけどどうしたら良いか。
今朝は少し早めに起き二回洗濯をした、最近寝坊続きだったので・・・・・。


早起きって気持ちが良いのだけどついつい夜更かしの楽しさに負けてしまい深夜風呂上りに長々とテレビを見てしまう。


ケーブルテレビが我が家でも見れるようになってからはテレビの前に座りホカホカカーペットを入れタオルケットにくるまり芋虫みたいにゴロゴロするのが楽しみのひとつになった。
これでコタツを買ったらおしまいだと思い・・・・・コタツは買わない事にしている。

ニイナのお気に入りのチャンネルはライオンやハイエナや・・・野生の動物が走り回っているやつで「すげーすげー」と言いながら一生懸命良く見ている。
野生の動物の世界って残酷な場面も多くて見きれない時も多い、この前びっくりしたのが水牛かヌーか・・・・その辺のたぐいの立派な角を持った牛の先祖みたいな動物がライオンに襲われていて・・・仲間が助けに来てくれたのだけど・・・なんと!同じ群れのライバルのオスがノコノコ出て来て弱った仲間をいじめているではないか!その様子を見ていた他の仲間達も「そっかあのオスは弱いのだな・・・長いものには巻かれろ」みたいな雰囲気で見放してしまい結局その弱ったオスはライオンに食べられてしまったのだ。


食べられるのは仕方ないけど・・・・その前後の動物のやりとり(?)が・・・特にライバルとはいえ弱った仲間をいじめている様子にやりきれない気持ちになった、「なんて性格の悪い牛(?)だろうか!!」と思う。


あのナレーションもどうかと思う、動物達の気持ちとかをドラマチックに代弁している感じだけどもしかしたら全然違うかもしれないのにな〜とか思いながら聞いていた。

今日はさっき冷蔵庫に残っていたトマトソースで舞茸のトマトクリームパスタを作り昼ごはんに食べた、一休みしたら友達の出産祝いを買いに行って産院に検診に行ってきます。

あっ、今朝の朝食はジャコチトーストとミルクティー・・・ラフランス(ニイナ)でした、ジャコチートーストは茶色のどっしりとしたパンよりも白い食パンとかフランスパンで作った方が美味しいと最近発見した。


December 13, 2007
日記
カレー & サラダに
パルメザンチーズをおろしているニイナ、チーズおろし器をお店に忘れて来たので大根おろし器でおろしている様子…意外に良くおろせてます。
Posted by diary at 09:47 PM カレー & サラダに
長倉さんの…
育てた野菜達、見ているだけで食欲も料理欲もわいて来る。
Posted by diary at 09:43 PM 長倉さんの…
日記
カレーがあれば・・・・
今日はお母さんとデコちゃんと「ヘッドスパ」というものに初めて行った。 寝坊したので朝食はキャンブリックティーを二杯・・・ぐびぐび飲んで黒ゴマビスケットを一枚口に放り込みあわてて出かける。 ヘッドスパってようは頭のマッサージで・・・・顔や腕までマッサージをしてくれ臨月でこりまくっていた体が少し楽になった。


マッサージ中・・・終始グルグルと動きまくる赤ちゃん・・・・ツボをおされ気持ち良くグデーっとなっている私の様子に「何だ何だ??」って思っている感じだった。


マッサージが終わり小腹がすいたので帰りにたこ焼き屋さんでたこ焼きを買って私はソフトクリームも買った、
9ヶ月検診の時に体重が1キロも増えていなかったので調子にのり食べまくったら2週間で2.5キロも増えてびっくり・・・・・それからは又ヨーグルトやフルーツを沢山食べるように心掛けている・・・けど今日はどうしてもソフトクリームが食べたかったので素直に食べた。


家に帰りたこ焼きも1パック全部を一人で・・・・しかもマヨネーズまでしっかりとつけてたいらげ大満足して風呂に入る。


昔はマヨネーズというとジャンクフードのようなイメージがあったけど、卵黄と酢と油を混ぜるとムクムクと姿を露わにするソースだと知ってからはマヨネーズのイメージが変わった。
以前教室でもオリーブオイルを使ったマヨネーズを作って凄く美味しかったし・・・・野菜ととても相性が良いソースって感じだった。


風呂から出るとワカちゃんがケーキを食べにこいと言うので下の家にお邪魔してケーキとお茶をご馳走になっているとゆうこさんとニコちゃん・・・続いてお母さんそしてお兄ちゃんと帰って来て段々夜になって来た。


普段なら夕食の事が気になりいそいそと時計を見る頃だが今日は昨夜の残りの大根と豚のカレーとポテトサラダと切干大根があるので余裕でダラダラとテレビなんかを見ている。
ゆうこさんとニコちゃんが帰りデコちゃんの家もそろそろ夕食の雰囲気になって来たので・・・長倉さんからもらった野菜を車に積み込み帰る事にした。


さっき大分の家に帰って来て今からカレーを温めます、北海道展で買って来たホタテをバター焼きにして・・・今夜はほとんど何も作っていないのに手作りのご飯が家で食べられるので凄く得した気分。


Posted by diary at 08:50 PM カレーがあれば・・・・
December 12, 2007
日記
ゆるやかに過ぎる日々
昨日は今年最後のシンハラ語クラスだった、プラチャンは来週スリランカに帰るのでいつもよりも少しハリハリした感じだった。


お茶の時間にはキャンディーでキャンブリックティーを入れ(ミルクと蜂蜜の紅茶)マルショクで買って来た固揚げポテトを開けた・・・・・私は紅茶をいっきに二杯飲んだ。
サラサラしているのに蜂蜜のコクがふくよかなミルクティーはしょっぱいポテトが進む進む。


もうすぐプラチャンはスリランカに帰るのだな〜〜〜あの灼熱の南の島でカリーやキリテ(スリランカのミルクティー)フルーツを美味しそうにほお張っているプラチャンの姿が目に浮かぶ。


今度スリランカでパイナップルやパパイヤを食べてキリテを飲みカリーを食べる時には私の新しい家族は三人になっている。


Posted by diary at 09:56 PM ゆるやかに過ぎる日々
December 11, 2007
日記
キャンブリックティー
今日は今年最後のシンハラ語Classでした。 蜂蜜とミルクをたっぷり使ったキャンブリックティーで中休み、臨月に入りすかっり体調も落ち着き…そろそろスリランカ料理が又食べたくなりはじめた。 一週間後スリランカに一時帰国するプラチャンがうらやましい限りです。
Posted by diary at 10:55 PM キャンブリックティー
昨日の昼ご飯
トマトとセロリのサラダ(ゲランドの粗塩オリーブ油かけ)ゆで卵・ジャコチートースト(ゴーダチーズ・ジャコ・固い海苔)三年番茶。 なんか無性にゆで卵に粗塩をかけたのが食べたくなって作った簡単昼ご飯。 結局この量では昼ご飯には足りなくてこの後にセロリチャーハンを作って食べた…半熟ゆで卵と粗塩をのせて。
Posted by diary at 10:39 PM 昨日の昼ご飯
December 10, 2007
日記
目覚めの一杯
寒い朝にはたっぷりのミルクティーでますば体をあたためます。 大人になってからおぼえた冬の楽しみです。 好みにもよりますがしっかりとしたクリームブラウン色が美味しいミルクティーの目安。
Posted by diary at 09:57 AM 目覚めの一杯
日記
今朝は…
ミルクティー用にディンブラを濃いめに入れました。紅茶を蒸らしている間に林檎をむきます。
Posted by diary at 09:14 AM 今朝は…
December 09, 2007
日記
今日は家から一歩も出ないで好きに過ごす事にした・・・
今朝はお腹が空いていて早い時間から何度も目が覚めていた、トイレに起きて時計を見るとちょうど六時だったので又ベットにもぐりこんだのだけどウトウトとし始めるかどうかの時にニイナの目覚ましが鳴り結局そのまま起きた。


5ヶ月くらいからひどいつわりは治まったのだけど今でもお腹が空くと微妙に気持ちが悪くなる・・・・・そのせいか昨夜はずーっと気持ち悪い夢を見ていた気がする。
本当に気持ち悪いのでうまく書けないが・・・・・ちょっと書くとスライスした茶色いパンの上にお爺さんの白いヒゲがてんこ盛りになっていてそれを見て「おえー!」となっているような夢・・・・・目が覚めてからも胃がムカムカしていた。


この前はやっぱりお腹が空いたまま寝たら、夢の中でインスタントの皿うどんの開発をしていて・・・「アンをかけないで皿うどんの味を作れないかプロジェクト」みたいな事になっていた。
ようは良くあるスナック菓子のコーンポタージュ味みたいな感じで・・・・ドライなのだけど食べたらその味になるってのを作りたいらしいのだけど夢の中では化学調味料をどっさりと加え混ぜ合わせていてそれを試食しなくてはいけなくてやはり「オエー!」となっていた・・・目が覚めても胃がムカムカしていたし。

そんな事で今朝はしっかり食べようと思いジャコチーズトーストとディンブラでミルクティーを入れた。


最近ニイナの体型ももとにもどって来たので今日から朝ご飯の炭水化物を再開する事にした、あんまり痩せても人相が悪くなるので・・・・。


フランスパンをたて半分にスライスしてジャコとのりとゴーダチーズをたっぷりのせてトースターに入れている間に紅茶を入れた。
トーストにジャコとチーズは以前ニイナに習った食べ方で・・・はじめは抵抗があったが慣れてくるとくせになる美味しさ、更にパンとチーズとのりの組み合わせは小林ケンタロウさんの本で見て・・・やはりはじめは「のりとチーズとパン??」と思っていたが・・・・これも数回食べるとはまっていく味なのだ。(ちなみに私は味付けのりよりかめばかむほど風味が良くなる固い普通ののりが好き)。


久々に朝食にスリランカの紅茶を入れたら(昨日で頂き物の紅茶が終わったので)「あっさりして美味しい」とニイナが言ったのでそうなんだ〜と思った、もともとコーヒー好きのニイナだが紅茶でも毎朝飲んでいると段々好みが出てくるのだな〜。
ブレンドティーでもフレーバーティーでもないスリランカのシングルティーで入れるミルクティーはサラサラと飲みやすいのが特徴、私はもともとこの味が好きなのでミルクティーというといつも普通に入れて飲んでいるのだけど・・・・・今まで紅茶の味に興味がなかった人に「美味しい」と言われると「やっぱり美味しいんだ」と嬉しくなる。

ニイナが仕事に行ってから洗濯を二回しつつ洗い物・・・掃除機とたまっていた家事を済ませ、お昼になったのでご飯を炊いて(古代米入り)昨夜のクリスマス会に使った残りのカブの葉とジャコの炒め物(これで昨夜はおにぎりを作った)と明太子でささっと食べた。
食べながら昨夜の皆さんのお料理を思い出していた、持ち寄りのクリスマス会だったので(買って来てもOKの)派手目な料理に偏るかな?と思い私はカブの葉のおにぎりとブロッコリーとセロリのイタリア風サラダを作ったのだけどゴボウ入りの炊き込みご飯のおにぎりとか・・・・ギョロッケサンドとかフルーツと水菜のサラダや黒糖入りマフィンに手作りチーズケーキなどなど華やかでクリスマスらしい物から普段食べている地味で地に足のついたような美味しい物を持って来てくださったり・・・沢山の味に出会えた、自分の頭で考えて提案している毎月の教室とは又少し違った紅茶の楽しみ方を発見できた気がした。


私が紅茶や食べ物でやりたかった事ってこんな感じの事なのかもしれないな~。



December 08, 2007
日記
お土産
今日はお料理が沢山で食べきれなくなりお土産にする事にしました、小さな包みが行儀良く並んで何だか可愛らしい。
Posted by diary at 11:32 PM お土産
日記
デザート
生徒さんの手作りチーズケーキやマフィン…お土産のクッキーやサバランなどなど紅茶にも良く合う美味しいスィーツばかりでした。 ちなみに今日の紅茶はキャンディーとヌワラエリヤを入れました。
Posted by diary at 11:31 PM デザート
日記
クリスマス会
今日は土曜日のクラスのクリスマス会でした、今年は私がお料理を沢山作れないので持ち寄りのクリスマス会…皆さん色々と美味しい物を持って来てくださって楽しい発見が沢山ありました。
Posted by diary at 11:24 PM クリスマス会
日記
ニイナの昼ご飯
昼過ぎに帰って来て何も食べていないというので…チーズトーストとトマトと赤玉葱のサラダを作った。 白菜の煮浸しは昨夜の残りを温めたもの。 今夜は教室のクリスマス会なのでそろそろ準備を始めなくては。
Posted by diary at 03:40 PM ニイナの昼ご飯
日記
休日の朝ご飯
今朝は土曜日なのでゆっくり寝た、ニイナは会社の倉庫の掃除をすると言って出かけたので…ハニーミルクティーとハニートーストの朝食を一人でのんびりと食べる。 ニイナは蜂蜜が好きではないのでうちの朝食には自然と蜂蜜が出なくなっていたのだが、昨日近所の天然酵母のパン屋さんで買ったパンで久々にハニートーストを作った。 バターも蜂蜜もミルクもたっぷりと使って凄く贅沢な気分。
Posted by diary at 12:49 PM 休日の朝ご飯
日記
ローリエ
カフェの庭に植えてある月桂樹の木から葉っぱをもいで持って帰った、冬の間にドライにして蓄えておく予定、シチューやカレーミートソースなどに数枚入れるとぐんと香りが良くなる。この他に切り干し大根も作り中…気温が低くて空気が乾燥している冬は野菜や魚や肉を干すのに最適な季節。
Posted by diary at 12:41 PM ローリエ
日記
おとといの夕飯
おとといはマヨちゃんとプラチャンが夕飯を食べに来た、写真は手前から茄子ミートグラタン、自家製トマトソースを炒めた牛挽肉と玉葱とセロリとローリエで煮込み味は岩塩のみでミートソースを作り…Aプライスで大量に買い込んでしまったシェル型のマカロニを茹で自家製のホワイトソースと和え下にしきました(アムプリンの入っていた器でグラタンを出したらスリランカにあるカードとというデザートの入った器に似ていて懐かしいとプラチャンが言っていた…)ワカモレ風アボカドディップ(赤玉葱・セロリ・ミニトマト・完熟アボカドを岩塩&カボス&オリーブ油で和えた、本当はライムとパクチーが入るみたい)、カトレット(スリランカ風コロッケ…プラチャンの差し入れ)この後にブルーチーズのパスタを大皿に作ったが…やっぱりパスタは大皿料理ではなく一皿づつ出すべき料理かもしれないなぁーと思った、今度は時間がたっても美味しい大皿料理を考えよう。
Posted by diary at 12:33 PM おとといの夕飯
December 05, 2007
日記
地鶏
今日の夕食は臼杵のゆふで地鶏を食べた、砂肝と鶏皮を肝やネギポン酢マヨネーズで和えたやつを初めて食べた、マヨネーズってネギ&ポン酢と一緒にしてソースにすると魚や肉などの生臭さが消えるのかもニイナも美味しがっていた。 地鶏の鉄板焼も刺身もとても美味しかった。
Posted by diary at 11:28 PM 地鶏
日記
誕生日ケーキ
ミニスワンのシュークリームが懐かしく可愛らしいプチノエルのデコレーションケーキ。 見た目も味も大好きなケーキ、わかちゃんのお友達や皆で美味しく食べました。
Posted by diary at 10:54 PM 誕生日ケーキ
December 04, 2007
日記
もみじがびっくりするような濃い濃い赤色だった
昨日は朝からてきぱきと行動をした、きっとおとといゆっくりと充実した一日を過ごしたから体も心もたっぷり元気になっていたのだと思う。


まずニイナを送り出しヒジキの巨大おにぎり(冷凍してあったやつ)と大根おろし(梅干と釜揚げシラス入り)を食べ郵便局に行きスージーに少し早いクリスマスプレゼントを送った。
この近辺の郵便局には初めて行ったけど何処も郵便局って同じだなと思った(当たり前だけど)、外国なんかで郵便局に行くと地元の人の生活に紛れ込んだようで平静を装いながらもムズムズする、観光地みたいに皆うかれてなくって静かに葉書を出したり郵便物を預けたりしていて・・・・外国に来て郵便局のカウンターや匂い・・・薄汚れた切手のサンプルなんかにまでドキドキしてる私の気持ちとは正反対な静かな日常に・・・なんともムズムズするのだ。

スージーにプレゼントを後は別府の銀行に行きそのまま由布院に行った、実はおととい買った食器がおそろいだと思っていたら美妙に色が違っていたので・・・・どうしても気になり変えに行く事にしたのだ。
そして木彫りのスプーンも・・・少し割れてささくれていたので交換しに行った、買う時にゆっくり見ていれば気が付きそうな物なのにあんなに長い間じっくりと眺めていてなんで気が付かなかったのだろう??
きっと見ながらどんな料理が似合うとか家のある食器とのバランスばかり考えていたからだろうな〜。

由布院から帰ったのは夕方前、すっかりくたびれて二階で少し昼寝・・・・・と思い気が付くと日が暮れる寸前って感じの暗さだった。
薄暗い部屋でテレビの中の世界がワイワイ楽しそうで・・・・余計に淋しい気分になる。

こういう時には必ずお父さんの事や実家での生活を思い出す、「本当にお父さんは死んだのだろうか??」と不思議な気分になったり・・・・・居間に行くと本当は皆昔のままなのではないだろうか?私は今寝ぼけているだけなんじゃないか?とうたぐったりしてしまう。
しばらくそんな妄想にふけながら布団にグルグル巻きになっていたのだけど、いよいよ夕食の時間がさしせまりどっこらしょと一階のキッチンに降りて行った。


結婚して新しい家族があって本当に良かったな〜と思う。

毎日一緒にご飯を食べる人のいるありがたさ、少々めんどくさい時にでも料理をしなくていけない事や健康に気を使わなければいけない事・・・・私の作った料理が相手の体になっていく事・・・そういう事もひっくるめて食べる事作ることと付き合って行く日々が自分を深めてくれているような気がする。

今日はわかちゃんの4回目のお誕生日、今ケーキを注文しました。
ニイナは仕事で行けないけど、プラチャンと一緒に夕方別府の家に行ってきます・・・・・・トマトクリームソースも作って行くのでもう少ししたら準備しなくては。


December 03, 2007
日記
夕食
今日は買い物に行かなかったので冷蔵庫にあるものでオムライスを作ろうと思いご飯を炊こうとしたらニイナが帰って来たので…急遽ナポリタンに変更。 具は人参・玉ねぎ・ニンニク・ニラ・トマト・ソーセージ、ケチャップと塩胡椒とバターで炒めて出来上がり。 残った人参でポタージュを作り…後は塩トマトとたっぷりすりおろしたパルミジャーノにタバスコ。 アルデンテを気にしないで良いナポリタンは、だらしなく優しい気持ちになる。
Posted by diary at 09:27 PM 夕食
December 02, 2007
日記
休日
今日はお昼過ぎから久々の由布院に行った。 めったに外でクッキーを買う事はないが玉の湯のクッキーにはいつも負けてしまいついつい買ってしまう…さっくりしっとりの食感と甘さと塩っぱさのバランスが絶妙なのです。夕方のティータイムにたっぷりのミルクティーを入れパクパク…一枚又一枚…気が付くと恐ろしい量のクッキーが胃袋に消えて行っているのだけど……。玉の湯で物色中の私をよそに一人木馬に乗って美味しい空気を堪能中のニイナ。
Posted by diary at 09:56 PM 休日
December 01, 2007
日記
トマトクリームソース
昨夜の夕食はおとといの鍋の残りスープで卵雑炊・・・・のはずだったが、夕方テレビを見ていたらアルポルトの片岡さんが出ていてニョッキやラザーニヤの作り方を丁寧にやっていた。 「ニョッキはイタリアのスイトンって感じの料理でしみじみうまいんですよ(笑)」と頬を艶やかに赤らめ話している片岡さんの笑顔にやられ・・・・夕食は急慮イタリアンに変更した。

凄く有名なシェフなのに全然きどっていなくって、ただただ美味しい物が好きなんだというのがテレビの向こう側からジンワリと伝わって来てどうしてもイタリアンが食べたくなったのだ。
一言一言口からこぼれるように優しく話す言葉さえも美味しそうで・・・・・「あの口は今までどんなに美味しい物を食べてきたのだろう?クーーーー!!」と思わずうなるほどだった。


何品か紹介された中から昨夜は一番シンプルなトマトクリームパスタを作る事にした。

玉葱大一個を大匙3くらいのオリーブオイルであめ色になるまで弱火でじっくりと炒めトマトホールを加え塩黒胡椒コショウで味を少しつけ(あればバジルの葉を3〜4枚入れると良い)軽く煮たら火を止め・・・・・本当は裏ごしするのだけど私はめんどくさいのでジューサーで撹拌しました。


フライパンが冷たいうちにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れ香りを出しホタテとさっと茹でたホウレン草(ホウレン草は茹でた後水にさらすと旨みが逃げるのでザルにあげて冷まします)を塩でざっと炒めトマトソースを加え牛乳90㏄くらいと生クリーム50㏄くらい(両方目分量で入れた)を入れ固めに茹でたパスタを加えソースをからめながらアルデンテに仕上げます。


後はガーリックトーストとニイナはボージョレー・・・私はスパークリングウォーターをそれぞれに飲んだ。


いつもの私のトマトソースパスタはミキサーなんて使わなくって具も恐ろしく沢山の野菜が入っている、そこにパルミジャーノをたっぷりとすりおろしタバスコをかけ食べるのが定番なのだけど(簡単で野菜もたっぷり食べられるのが家庭料理っぽくて良い)昨夜は上品に一手間かけたら・・・・・真綿に包まれているようなふんわりとしたレストラン風のソースが出来て感心してしまった。
反省点は少し塩が効きすぎていた事・・・・。

食後はニイナが倉庫からオセロを出して来たのでやっていたのだが・・・・負けはじめたらやる気がいっきになくなり途中でやめた。

今朝の朝食はラフランスとミルクティー(頂き物の茶葉で入れた・・・以前ストレートでニイナに出したらおっさんみたいな味がする!と言っていた・・・・多分ちょっとスモーキーだからだと思う、スリランカのヌワラエリヤやウバ・インドのダージリンはすっきりとした味だけど・・・ローグロウンティーのルフナとかは水色もほうじ茶みたいで確かにおっさんぽいかも・・・・・でもこれがミルクティーにすると抜群に旨いのです)ダイエット中なのでしばらくトーストやおにぎりはお休み。
本当はヨーグルトも出したいのだけど・・・どうもニイナはヨーグルトを食べたがらないみたいだ。


Posted by diary at 12:46 PM トマトクリームソース